食品流通過(guò)程電子追溯系統(tǒng)建設(shè)方案

食品流通追溯系統(tǒng)體系運(yùn)維監(jiān)管解決方案主要用于對(duì)城市追溯體系建成后的監(jiān)控與運(yùn)維管理，通過(guò)強(qiáng)大的監(jiān)控系統(tǒng)與溯源監(jiān)控一體機(jī)，對(duì)整個(gè)追溯體系中的應(yīng)用系統(tǒng)與設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，及時(shí)提供監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，對(duì)整個(gè)追溯平臺(tái)中出現(xiàn)的故障給以及時(shí)的報(bào)警。同時(shí)基于ITIL、ISO20000等標(biāo)準(zhǔn)對(duì)監(jiān)管工作進(jìn)行流程支撐，包括故障報(bào)修處理、監(jiān)控告警后續(xù)處理、計(jì)劃執(zhí)行管理、追溯知識(shí)管理等，提高運(yùn)行監(jiān)管協(xié)作效率、規(guī)范運(yùn)行監(jiān)管日常工作，沉淀運(yùn)行監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，為系統(tǒng)運(yùn)行提供決策支撐數(shù)據(jù)。解決方案引入大數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)分析功能，對(duì)系統(tǒng)運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，為管理決策提供總結(jié)性與預(yù)見(jiàn)性的報(bào)表支撐。

食品流通過(guò)程電子追溯系統(tǒng)是以RFID技術(shù)為手段，以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運(yùn)用信息采集技術(shù)、信息傳輸技術(shù)和信息處理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)肉菜等食品、商品流通的索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬的電子化，從而形成來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。

食品流通過(guò)程電子追溯系統(tǒng)通過(guò)RFID技術(shù)以及相關(guān)的信息傳輸技術(shù)和信息處理技術(shù)建立區(qū)域化的全程食品流通安全可追溯體系，將牲畜養(yǎng)殖、屠宰加工和蔬菜種植、食品加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)納入供應(yīng)鏈在線監(jiān)管體系，從而實(shí)現(xiàn)食品流通的全程可追溯性，能在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)并處理假冒偽劣食品，做到問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早處理，有效降低問(wèn)題發(fā)生的概率，提高消費(fèi)者的信心，保障了人民群眾的身體健康和生命安全。

食品流通過(guò)程電子追溯系統(tǒng)系統(tǒng)功能

1、信息采集及溯源，食品從生產(chǎn)到銷售主要有以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：原材料采購(gòu)、加工、配送、批發(fā)、零售，本解決方案從原材料環(huán)節(jié)著手，通過(guò)不同形式的RFID電子標(biāo)簽和供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)人員的RFID身份卡的實(shí)時(shí)信息綁定，與加工環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)、批發(fā)零售環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量信息和數(shù)據(jù)的上傳下載，實(shí)現(xiàn)從原材料到食品零售終端相關(guān)信息的正向跟蹤，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了食品零售終端到原材料相關(guān)信息的逆向溯源，從而對(duì)食品供應(yīng)鏈上的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行有效約束，并有力支持政府主管部門(mén)對(duì)食品流通的監(jiān)管與綜合分析。

2、信息監(jiān)管，針對(duì)食品安全監(jiān)管的特點(diǎn)，本系統(tǒng)可分為前端數(shù)據(jù)采集端和后端數(shù)據(jù)管理端兩個(gè)部分：前端數(shù)據(jù)采集指的是以RFID核心技術(shù)為基礎(chǔ)對(duì)食品的相關(guān)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，采集過(guò)程的數(shù)據(jù)信息；后端數(shù)據(jù)管理指的是利用前端各采集各環(huán)節(jié)上報(bào)的真實(shí)信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、分發(fā)等，監(jiān)管支撐平臺(tái)架構(gòu)采取集中式的建設(shè)辦法，在省級(jí)統(tǒng)一建設(shè)監(jiān)管平臺(tái)，并預(yù)留與全國(guó)食品加工行業(yè)管理信息系統(tǒng)的接口，省、市、縣三級(jí)主體按照相應(yīng)權(quán)限使用。監(jiān)管平臺(tái)分為前臺(tái)主界面和后臺(tái)操作界面，負(fù)責(zé)整個(gè)食品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)收集、分析、查詢和監(jiān)控。

3、消費(fèi)者查詢，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品后，可以根據(jù)獲得的溯源小票，通過(guò)短信、網(wǎng)絡(luò)、電話、自助終端等各種手段查詢所購(gòu)食品的信息，包括原材料產(chǎn)地、供應(yīng)商、生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)商、零售商、保質(zhì)期等，確保食品來(lái)源有保障、質(zhì)量有保障。

食品流通過(guò)程電子追溯系統(tǒng)系統(tǒng)特點(diǎn)

1、運(yùn)用多種信息技術(shù)，形成了完整的種植養(yǎng)殖、食品加工、供應(yīng)鏈、消費(fèi)者一體的監(jiān)管體系，提高了政府部門(mén)的監(jiān)管能力，保障了食品的安全；壓縮了假冒偽劣食品的生存空間，降低了企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益；加強(qiáng)了過(guò)程的管理控制，形成了有效的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)約束機(jī)制；

提高了檢驗(yàn)檢疫的準(zhǔn)確性，提高消費(fèi)者的信心，保障了人民群眾的身體健康和生命安全。

為食品流通追溯體系軟硬件的運(yùn)行維護(hù)定制設(shè)計(jì)，依據(jù)ITIL、ISO 20000標(biāo)準(zhǔn)提供流程化、規(guī)范化的運(yùn)維支撐，技術(shù)領(lǐng)先，獨(dú)家打造“溯源監(jiān)控一體機(jī)”，通過(guò)監(jiān)控平臺(tái)、服務(wù)管理平臺(tái)、溯源監(jiān)控一體機(jī)、移動(dòng)端APP、微信端有機(jī)結(jié)合的方式，有效解決追溯體系中追溯設(shè)備數(shù)量大、位置分散、使用人員素質(zhì)參差不齊造成的管理困難，實(shí)時(shí)監(jiān)控追溯體系中每個(gè)節(jié)點(diǎn)的狀態(tài)信息。
強(qiáng)大的資產(chǎn)管理與資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)功能，提供導(dǎo)入、錄入等方式將追溯體系中上萬(wàn)條資產(chǎn)信息分類存放，并與監(jiān)控有機(jī)結(jié)合實(shí)時(shí)查看聯(lián)網(wǎng)資產(chǎn)的狀態(tài)。資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)功能采取高頻、超高頻RFID結(jié)合的方式，定期對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行快速盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)更新資產(chǎn)變動(dòng)情況，避免由于追溯設(shè)備分散難于管理造成的國(guó)有資產(chǎn)流失與人為損壞的問(wèn)題。
打造追溯知識(shí)庫(kù)，將追溯行業(yè)相關(guān)的平臺(tái)安裝、使用、維護(hù)，追溯設(shè)備的安裝、維修，追溯相關(guān)的法律法規(guī)、業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行日常的積累與錄入，切實(shí)解決人員流動(dòng)、運(yùn)維公司變化造成的運(yùn)維知識(shí)技能匱乏、服務(wù)能力下降的問(wèn)題，將運(yùn)維經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化成真正有益于追溯體系管理的財(cái)富。我們憑借多年的追溯行業(yè)可提供基礎(chǔ)版知識(shí)庫(kù)內(nèi)容（均為公司資深追溯管理與運(yùn)維人員的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)）。
獨(dú)家設(shè)計(jì)追溯考核分析功能，為各商委、商務(wù)局實(shí)時(shí)逐項(xiàng)分析當(dāng)前數(shù)據(jù)與商務(wù)部考核標(biāo)準(zhǔn)之間的差距，讓管理者有的放矢，及時(shí)補(bǔ)救，在考核評(píng)比中獲得滿意的成績(jī)；通過(guò)大數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)分析，將實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)到的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)、運(yùn)維數(shù)據(jù)、交易數(shù)據(jù)、資產(chǎn)數(shù)據(jù)整合成具有建設(shè)性、前瞻性的報(bào)表，為管理者未來(lái)的決策提供有效建議與數(shù)據(jù)支撐；

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