啤酒作為我們日常生活中非常喜歡的食品飲料之一，它的質量問題也受到了廣泛關注，而追溯系統的建立，則解決了消費者對產品真偽的擔憂，這也是國家發布多部關于企業建立追溯系統的重要意義之一。

 
　　企業建立追溯系統一般都會選擇第三方平臺，省時、省錢又省人工，只需要向追溯系統提供商支付追溯系統使用費即可，前期和后期的維護都由追溯系統提供商提供。市面上的追溯系統提供商有很多，企業選擇的時候一定要擦亮眼睛，選擇一家可靠、有實力的提供商。
 
　　一．二維碼溯源系統和實現啤酒的可追溯？
 
　　以二維碼為載體，可根據箱、瓶身上的二維碼標識信息，就可以查找到啤酒在倉庫的儲藏倉位天數、來自哪天哪條包裝生產線、酒液來自哪個清酒罐、清酒在哪個發酵罐發酵，發酵罐有哪些原材料，原材料當中的麥芽來自哪個生產廠家。除了這樣的逆向追溯，同樣可以通過原材料信息，追溯到該批次的市場流向。
 
　　二．追溯系統的功能：
 
　　1.現產品的可追溯外，追溯系統將物理防偽與信息防偽相結合，實現產品防偽管理；
 
　　2.對每瓶酒的全程質量信息：原料、釀造、環境、包裝、物流、零售等可視化，使造假者無法模擬出產品全生命周期的信息，從而達到產品信息防偽的目的；
 
　　3.范銷售渠道數據采集，實現產品防竄貨管理。在產品的流通過程中，將產品的流向信息及時采集并回傳到潛利追溯系統，實現對產品流向的實時跟蹤，方便快捷了解經銷商、專賣店的庫存以及銷售數據，及時了解產品在流通渠道內的分布，借助潛利追溯平臺的統計分析功能，實現竄貨預警；
 
　　4.過營銷活動，可以幫助企業了解用戶的基本信息、產品的品質和用戶反饋，為企業管理層做決策提供數據支持。
 
　　產品追溯管理系統以服務器數據庫為核心件(手持機+掃描器)采集二維碼信息，再由無線網發送至服務器數據庫處理數據。本系統記錄了產品從生產到包裝到發貨等各種環節的詳細信息，信息采集過程主要由硬件掃描二維碼實現，避免了人為因素錯誤，有效確保數據的準確性。由于只需掃描二維碼，使員工操作簡單化、易用化，大大提高了工作效率。打擊假冒偽劣如何做到從根源上杜絕，單純的驗證產品廠家信息已經遠遠滿足不了市場需求，在防偽的同時能夠監控產品的原料、生產、倉儲、物流信息，成為近年來防偽發展的主要趨勢，二維碼防偽溯源系統由此發展為防偽體系中獨立的分支并不斷壯大二維碼追溯系統是集防偽、防竄貨、產量控制、銷量統計、假貨報警和跟蹤等多項功能于一身的防偽、防竄、質量追溯的系統。