隨著互聯網的興起，物聯網技術越來越普及，在食品工業中，物聯網技術不僅應用于食品溯源系統，也應用于我們的生活。一桶奶粉、一袋面包等消費者可以通過手機掃描產品上的二維碼，獲取產品信息，將物聯網防偽追溯系統應用于食品中，保證食品質量。

　　一、食品溯源需要誠信體系的支撐

　　1.物聯網追溯技術的應用離不開食品企業誠信體系的支撐。

　　由于企業自建物聯網防偽追溯平臺缺乏監督管理，物聯網追溯體系標準不統一，由此衍生出質量低劣現象。物聯網追溯系統對食品生產的各個環節進行監督管理，從源頭上處理不合格食品，確保食品質量。

　　2.物聯網防偽追溯系統不是一個系統。

　　建立追溯體系，需要企業與市場共同建立信用體系，恢復企業與消費者之間的信任關系，確保食品供應鏈市場的正常發展，從而使物聯網防偽溯源系統發揮其重要價值。

　　二、如何利用物聯網促進消費升級

　　1.產品個性化。

　　物聯網技術將完善消費模式，為用戶提供基于大數據的個性化產品服務，在傳統零售業中，核心通常是商品，消費者只能從現有商品中選擇他們需要的產品。現在，新零售業通過大數據分析，研究消費者行為和產品需求，企業生產個性化商品，滿足消費者需求。

　　2.社會運作。

　　消費者在購買產品時，不僅要滿足自己對產品的需求，還要滿足產品的其他價值，如產品的品牌等，消費者可以通過識別產品上的物聯網標識與品牌企業互動，產生共鳴。

　　3.準確地推。

　　企業可以通過定位獲得消費者的地理位置，根據大數據分析繪制人物肖像，使企業能夠詳細了解消費者的需求，然后及時向消費者推送合適的產品，滿足消費者的體驗和需求。

　　三、確保食品質量的追溯體系

　　我國是一個農業大國，糧食質量尤為重要，中國的糧食來自不同的渠道和不同的供應商，糧食生產加工信息難以記錄，難以追溯。近年來，隨著物聯網技術和信息編碼技術的不斷發展，實現了食品的多平臺管理，通過軟硬件設備實現了食品質量的可追溯性水平，也為消費者健康購買食品提供了保障。